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乌鸡炖汤的做法步骤

1.乌鸡洗净切块大块;

2.清水煮沸，放入乌鸡块，汆烫，清除血污；

3.捞出鸡块，放入陶瓷盅，再把洗净的；百合洗净泡软，枸杞、红枣、黄氏洗净，一起；

4.隔水放入锅中，炖2小时；

5.炖好后，放盐拌均即可；

小窍门&温馨提示

1.乌鸡选择山地老鸡瘦的油少，好吃；
2.百合我用干百合，需要泡软，生百合洗净即可；
3.炖的时间要比煲汤的时间长；